Ingredientes:
1 litro de augardiente
· 3 naranjas grandes nuevas
· 700 grs de azúcar
· 1 palo de canela en rama
· Unas hojas de hierba luisa
Preparación:
En un frasco de boca ancha echar el azúcar, la aguardiente, dos naranjas cortadas por la mitad, el zumo de la tercera, la canela y la hierba. Tapar el frasco y dejar macerar tres meses.
· Filtrar y embotellar.
Gastronomía
Tratándose de un licor basado en la combinación de frutos cítricos de naranja dulce y amarga españolas, es muy adecuado para aperitivos, bebidas largas y cócteles. Además, hay que contar con su aplicación en repostería, ya que comunica su delicado sabor y aroma a los helados, pasteles, frutas y macedonias.
Ingredientes:
1 naranja grande
1/2
litro de aguardiente
150 grs de azúcar
En un tarro de un litro, poner el azúcar y la aguardiente.
Colgar la naranja de la tapa de forma que quede suspendida sin tocar la aguardiente, abrirlo dos meses después y tirar la naranja que estará negra .
Degustar como licor
