Recetas, licores y otras aficiones

Ingredientes:

• 1 kg. de grosellas
• 500 g. de azúcar
• 1 l. de aguardiente de Portomarín

Preparación:
    
 Recoger las grosellas bien maduras, lavar y poner en un envase cerrado las grosellas, azúcar y la aguardiente. Dejar asolear aproximadamente 1 año y sacúdalo de vez en cuando para que se disuelva el azúcar.

Ingredientes:

• 1 kg. de cerezas
• 500 g. de azúcar
• 1 l. de aguardiente de Portomarín

Preparación:
    
 Recoger las cerezas bien maduras, lavar y poner en un envase cerrado las cerezas, azúcar y la aguardiente. Dejar asolear aproximadamente 1 año y sacúdalo de vez en cuando para que se disuelva el azúcar.

Ingredientes:

• 1 kg. de ciruelas
• 500 g. de azúcar
• 1 l. de aguardiente de Portomarín

Preparación:
    
Recoger las ciruelas bien maduras, lavar y poner en un envase cerrado las ciruelas, el azúcar y la aguardiente. Dejar macerar aproximadamente 1 año y sacúdalo de vez en cuando para que se disuelva el azúcar.

Ingredientes:

• 24 higos
• 150 g. de azúcar (6 cucharadas)
• 15 cl. de agua
• ¾ Litro. de aguardiente de Portomarín

Preparación:
    
 Recoger los higos bien maduros, quitar la piel, facer un almíbar con azúcar y agua, despues poner en un envase cerrado los higos el aguardiente y el almíbar. Dejar macerar aproximadamente 1 año moverlo de vez en cuando para que se mezcle bien todo . Filtrar e embotellar.

ESTOS LICORES ESTÁN SIN PROBAR (Están hechos este año, así que hasta el que viene no sabré cómo están.)