Caipirinha
A caipirinha é unha bebida brasileira, elaborada con cachaça (augardente da cana de azucre), lima (limón se non hai lima..) , azucre moreno e xeo (picado). A cachaça pode ser substituída por ron ou vodka.
Ingredientes para 1 vaso:
- 1 lima
- 2 culler pequenas de azucre moreno
- 60ml de cachaça
Preparación:
Utilizar un vaso de boca ancha. Incorporar primeiro o azucre, cortamos as limas en anacos utilízase un morteiro para sacar o xugo ás limas, (non é o mesmo espremer as limas, con este procedemento conséguese incorporar o sabor da pel da lima), engadimos a cachaça e bastante xeo picado. Debe beberse con palliña para consumir primeiro o fondo da bebida, pois todo o xugo da lima e o azucre pousase no fondo e pouco a pouco vaise mesturando coa cachaça.
Beber sen palliña non é recomendable, pois o sabor non é o mesmo, arriba queda toda a cachaça sen diluír e está bastante forte.