Licor de Laranja
Ingredientes:
- 75 gramas laranjas (casca)
- 500 ml aguardente
- 350 ml de água
- 600 gramas açucar
Preparação:
Utilize cascas finas de laranja, que tenham pouca casca interior branca e corte em tiras fina, junte com a aguardente num frasco de vidro com tampa e deixe repousar durante 8 dias, após este processo misture a água com o açucar num tacho e deixe ferver em lume brando até formar uma calda (ponto pérola). Reserve para arrefecer.
Quando tiver arrefecido misture com a aguardente tendo o cuidado da filtrar com um coador fino ou filtro de papel.
O licor está pronto, pode engarrafá-lo.