Receitas, licores e outras affiçoes

Ingredientes:

• 1 kg de groselhas.

• 500 gr de açúcar.

• 1 l de aguardente do Portomarim.
     

Preparação:

Apanhar as groselhas bem maduras, lavar-as e fechar-as num frasco com açúcar e aguardente. Deixar macerar aproximadamente um ano e abanar de quando em vez para dissolver bem o açúcar. Por último, só fica filtrar e embotelhar.

Origem  em Goián, Sárria (Galiza)